CN保鲜剂晶粉是性能优异的抗养化剂、护色剂，抗蔨剂，广泛用于果品蔬菜保鲜，安定无害，没有积蓄现象，对人体彻底无害。对果品中的色素具有保护作用，保护维生素、抗率老、抗养化、其护色性能不受温度影响。CN可强烈压制果蔬中多酚氧化酶的活性，防止黑色素生成，保持果蔬外观色度和嫩度。CN常用来处理荔枝，龙眼，可使荔枝、龙眼在常温下不褐变。

CN稀释液可连续重复使用，不失效。

CN有良好的水溶性，可直接搅拌溶于冷水，使用浓度为兑水10—20倍,较好8～10倍。

CN用10—20倍净水充分搅拌稀释后，将果品在稀释液中浸泡或喷涂均匀，取出沥干，即可保湿（装入0.02-0.04mm无害厚塑料袋保湿，用气桶抽去袋内空气）装箱长途贮运。

在果蔬保鲜方面，CN稀释液可添加20-60ppm赤霉素（920）合用（1克赤霉素可兑水10-20公斤），浸果1-2分钟,协同增益，保鲜保嫩效能显著加强，效果更加直观。

CN的优异兼容性可与其它保鲜剂如苯甲酸钠（防霉剂）、丙酸钙（保持细胞膜和壁的完整性）、磷酸（增效剂、用于将PH值调至1.5～2）混用而表现出更优性能。

CN使用成本相当低廉， 1公斤 的CN可处理 2—3 吨果品，折合消耗仅20-30元/吨。

本品易吸潮 必需密封保存。

江苏新沂果蔬品质研究所

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