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化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂
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是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于右旋糖”。
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