为什么要控制玉米粉的含水量

玉米是我国传统的大宗农产品，其产量、消费量和出口量在国际上占有相当大的比重。在玉米的生产和贮存过程中，由于不当的生产方式和环境条件，导致霉菌在玉米中污染和繁殖。其中玉米含水量及玉米颗粒的完整度和成熟度对玉米质量的发霉情况影响很大。特别是对于加工后的玉米粉、玉米淀粉等产品，如果水分含量过高，容易在加工、仓储和运输过程中发生严重的霉变，影响产品品质，造成玉米收购及加工企业的损失，也可能给人类健康带来直接和潜在的危害。同时，玉米也是饲料和养殖业主要大宗原料，玉米原料及加工制品水分含量过高导致的霉变也可能对畜牧业造成影响，故而在生产加工过程中，进行玉米颗粒、玉米粉的含水量控制十分重要。

玉米粉含水量怎么检测和控制

传统检测玉米粉水分含量的方法是采用国标130度烘箱加热烘干4小时，称量玉米粉加热前后的重量差即玉米粉的含水量，其与加热前重量的百分比即玉米粉的含水率。随着企业生产制造的快速发展，传统的烘箱测量法已经远不能满足日益增长的企业快速发展的需求，新型的卤素快速水分仪运营而生，它也是应用烘箱干燥原理，只不过采用的是大功率环形卤素灯进行加热，能够快速均匀地干燥样品，并且不损伤样品表面，测量精度高测试效果好，更重要的是检测速度非常快，通常只要十几分钟就可以完成含水量的检测。在现代的玉米加工生产企业中广泛应用，在测量完玉米粉样品的含水率之后与国标的玉米质量指标进行比对，然后进行相应的含水率调整处理。

玉米粉水分含量国标

在玉米粉含水量的国际标准GB1353-2009玉米质量指标中，规定了玉米的含水率不能超过14%。

玉米粉水分仪怎么使用

使用卤素水分测试仪检测玉米淀粉含水率非常简单方便。首先，在仪器0.000的状态下，取3-5g玉米淀粉放入样品盘中平铺，盖上加热仓罩子，按启动键进行加热干燥，测试结束时仪器自动显示含水率即水分百分比。

水分仪参数说明

经济型XFSFY-60A，称重精度0.01g，量程120g，含水率可读性0.1%；

常用型XFSFY-50A，称重精度0.005g，量程120g，含水率可读性0.01%；

高精度XFSFY-120B，称重精度0.002g，量程120g，含水率可读性0.01%

称重传感器：德国进口HBM

数据处理器：英国进口ARM高速处理器

数据传输接口：RS232

样品盘直径：110MM

加热温度：室温-180

产品尺寸：330*205*165MM

包装尺寸：430*200*370MM

玉米粉等粮食水分仪价格

玉米粉、面粉、米粉、淀粉、大豆、小麦、花生米等粮食含水率检测仪的价格一般都是按照精度区分，精度越高价格越贵。经济型水分测试仪XFSFY-60A价格是1800元，常用型水分测量仪价格是2500元，高精度快速水分测量仪XFSFY-120B的价格是3600元。高精度的水分测定仪一般用于对含水率检测要求较高的棉粮质量检测。

玉米粉水分仪的应用范围

玉米粉卤素水分仪的应用范围十分广泛，几乎可以用于一切需要检测含水量的行业。比如粮食、玉米、小麦、花生米、大豆、青稞、高粱、稻谷以及各种食品、海鲜干货、药材、陈皮、食材、坚果、核桃仁、瓜子仁、碧根果、龙眼干、桂圆干、杏仁、葡萄干、蔓越莓干等水分含量检测。还可用于注水猪肉鉴别、牛肉干、腊肠、腊肉、猪肉脯、牛肉丁、鱼糜等肉制品水分含量的监测，合理控制产品的含水量，保证产品的仓储、运输和保存安全。