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南京金老汉投资管理有限公司本着对烧鸡公火锅行业的成功把握，致力于带动烧鸡公行业的腾飞，是专业从事“特色”烧鸡公火锅的研究、开发、推广、加盟、管理的知名餐饮企业。 金老汉烧鸡公延续了千百年来的“以汤导热、煮涮食物”的古法，创新的调配出“金老汉”特制汤料，融合了名贵中草药的上乘滋补功效及川味调料的醇香味美；鸡肉精选来自农村和山间天然放养的土公鸡，绿色无污染，可谓是真正的健康美食。二者完美结合，形成了“麻辣香浓，回味无穷”的具有独特川蜀风味的“金老汉”烧鸡公品牌。 “追求完美、口味独到、绿色健康、**服务”是金老汉人对消费者的郑重承诺。公司在全国拥有数家口碑的店、天然的安徽全椒土公鸡放养基地和专业的调料研制生产基地，以及近百家省内外连锁加盟店。几年来陆续成为“全国绿色餐饮企业”、“知名餐饮企业”、“中国烹饪协会”、“中国饭店协会”、“重庆市火锅协会”等会员或理事单位。 2005年“金老汉”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国注册商标”。