中文名称：甜菊糖——总甙90%

英文名称：Stevia Extract

分子式：C38H60O18

分子量：804.96

CAS NO: 57817-89-7

外观：本品为白色粉末状物。

物理性质：膳食补充剂，不含塑化剂，易溶于水和酒精

来源：甜叶菊叶

使用说明：

易溶于水、 与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖，柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。

用途：

1.  有降血糖、防龋齿、健胃、解除疲劳之功能，并对健美减肥和糖尿病、高血压、动脉硬化等患者食用有辅助疗效，是制作食品、饮料、化妆品等甜味剂。

2.  甜菊糖甜味是蔗糖的三百倍，抑制细菌滋长，可用于食品，饮料，糕点等各类食品中，

3.  甜菊糖苷用作：矫味剂、食品添加剂、饮料增补剂。

4.  甜菊素用作：药用辅料；

5.  由于甜菊糖具有非发酵性，不易变质等特点，因此应用在加热杀菌较困难的腌制品中，也是一种的防腐剂。