甜菊糖

型号：食品级

包装：20公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

产地：国产

性状：粉末状

CAS：57817-89-7

用途：甜味剂

甜菊糖英文名称：stevioside

甜菊糖的性状：甜菊糖为白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖。口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。熔点在196-198℃，在酸性及碱性溶液中较稳定（PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。

甜菊糖苷用于各行业：

1、   用甜菊腌制：  如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。

2、 水产品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。

3、 酒类：  用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

4、用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。