4-甲基-5-（β-羟乙基）噻唑

英文别名： 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole;SulfurolCAS号： 137-00-8

硫噻唑

;FEMA编号为3204;

      硫噻唑是组成维生素VB1的基本结构环，也是合成VB1的重要中间体，同时，它还是一种名贵的香料，它具有坚果豆香.奶香.蛋腥气.肉香，用于坚果类.奶香肉类及调味料香精中。

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