颗粒饱满、质地坚硬，色泽洁白透明。饭粒油亮、香味浓郁。

蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

被国家专业机构认定为优质绿色有机大米。

产地条件：鸭蛙香稻是石首市稻鸭蛙产销协会授权湖北荆襄九郡米业股份有限公司区域公共品牌，稻米种植于“中国麋鹿之乡”——石首优质生态区秦克湖流域，地处江汉平原和洞庭湖平原结合处，乃是山水秀丽，人才辈出、物产丰富，典故甚多，世界稻作农耕文化发源之地，气候清新、水质优良，适合水稻生长。

产品特性：一是种植区域生态环境优良，多年开展农作物病虫害绿色防控，生态环境持续好转。二是采用“稻+鸭+蛙”绿色生产模式，核心区不施化学农药、化学肥料，绿色示范区全程采取绿色防控，化学农药、化学肥料大大减少。三是产品安全，分别通过绿色食品、有机食品认证和检测。四是米香浓郁。鸭蛙香稻冬种绿色，应用香型水稻品种，不施或极少施化学肥料，致使鸭蛙香稻米具独有米香且浓郁，富含有益营养成分，健康营养，口感佳。颗粒饱满、质地坚硬，色泽洁白透明。饭粒油亮、香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

品牌故事：石首“鸭蛙香稻”产业依托国务院发展研究中心绿色发展研究团队顶层设计，同相关国内外学术机构和学者广泛合作，对石首绿色发展示范进行学术指导和持续跟踪研究。2014年石首市团山寺镇长安村在支部书记彭松林带领下，在“鸭稻”模式上创新发展“鸭蛙香稻”模式，按有机标准进行再生稻生产。2015年市委、市政府邀请国务院发展研究中心绿色发展研究团队，到我市为绿色发展拿脉问诊，制定了《中部传统农区（石首）绿色发展试验示范总体方案》，提出建设“秦克湖流域绿色发展示范创建区”，先行开展生态农业转型实验研究，旨在将“绿水青山”转化为“金山银山”，在中部传统农区探索“越保护，越发展”的绿色发展新路。2016年，省政府、省农业厅高度重视石首绿色示范创建，并给予大力支持。石首市委、市政府成立了由市委书记任组长、22个部门“一把手”为成员的绿色发展领导小组，农业部门出台了《关于推进绿色水稻产业发展的意见》。经多年实践，探索出一条政府主导、部门推动、主体建设的生态、绿色优质水稻产业创新发展道路。

产品荣誉：荆襄九郡为湖北省农业产业化龙头企业，种植基地鸭蛙香稻2018年认证为绿色食品，2019年获荆楚好味道优质产品。

鉴别方式：（1）看包装。由湖北荆襄九郡米业股份有限公司出品，包装上有绿色证号可供查询。（2）米粒富有光泽、呈半透明、均匀度一致，无黄头、黑头、碎米等。独有米香浓郁，煮熟后饭香飘溢悠长，饭粒晶莹剔透，软弹可口。