谷胱甘肽是人类细胞质中自然合成的一种肽,有谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成,含有硫基,广泛分布于机体各器官内,在维持细胞生物功能方面起重要作用,它能激活多种酶,从而促进糖、脂肪及蛋白质代谢,并能影响细胞的代谢过程。它可通过硫基与体内的自由基结合,可以转化成容易代谢的酸类物质,从而加速自由基的排泄,有助于减轻化疗、放疗的毒副作用,对化疗、放疗的疗效无明显影响。而且它还能保护肝脏的合成、解毒、灭活激素等功能,促进胆酸代谢,有利于消化道吸收脂肪及脂溶性维生素等。
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