乙酸 （含量＞80%）
简介：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），
凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
中文名：乙酸
外文名：Acetic Acid
别 名：醋酸
化学式：CH3COOH
分子量：60.05
CAS号：64-19-7
EINECS号：231-791-2
熔 点：16.6 ℃
密 度：1.05 g/cm³
外 观:无色透明液体，有刺激性气味
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不
同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是
这些酒精饮料露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法