常用名 二烯丙基二硫
别 名 烯丙基二硫醚 | 二硫化二丙烯 | 二(2-丙烯基)二硫
英文名 Diallyl disulfide
CAS号 2179-57-9
EINECS 218-548-6
分子式 C6H10S2
分子量 146.274
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 185.0±0.0 °C
闪 点 42.4±25.8 °C
性 状 透明黄色液体
溶解性 不溶于水,溶于大多数普通有机溶剂
天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。
用 途
1.用作食品添加剂、医药中间体
2.食品用香料。
生产方法 由烯丙基硫醇与碘在乙醇和吡啶存在下氧化而得
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