规格产数
行业分类:
机械及行业设备/食品、饮料加工设备/豆、乳制品加工设备
品 牌:
金沃
规格型号:
JW-ZJG002
产品详情
全自动超微压烧浆器,全自动密闭式超微压煮浆器工作原理和设备优势特点技术参数介绍
一 密闭式微压煮浆智能烧浆器工作原理
密闭式微压煮浆智能烧浆器是针对豆制品行业煮浆工段研发的一款产品,主要用于把生豆浆煮熟的闷煮作业,由数个并联关系的微压煮浆罐组成,可以完成全自动进出浆、煮浆、定时高压、消燥、鼓浪蒸汽、CIP清洗等功能。此产品大的亮点是可以根据黄豆种类不同或后续产品不同而选择不同的煮浆温度曲线,实现菜单式煮浆,并配备电子电磁流量计回传PLC换算,控制罐内豆浆容量。煮浆时间、温度、压力,全由电脑触摸屏全自动控制操作,任意设定煮浆工艺标准,适合不同工艺要求,并且设备工作时添加消泡剂,实现无人值守作业。其节能,,工艺关键控制点标准化,产量高等是此产品的一系列特点。
二 产品介绍:
全自动超微压煮浆器由电控箱、生浆管、气动阀、出浆管、蒸汽管道、烧浆罐、电磁阀、微压罐盖、视窗九部分组成。
煮浆设备有哪些?目前来说,煮浆设备有糊香锅、常压煮浆桶、微压煮浆罐三种。
1、糊香锅,是为了满足人们对传统地锅煮浆做成的糊香味豆制品的怀念而研制的,也是为了适应国家环保的要求,应该说它是地锅灶的替代品。糊香锅的构造为:下部是灶台,锅体嵌入灶台内,锅底与灶台之间留有近15cm的间隙方便加热,一般锅体上部是圆柱形、下部是圆锥形,燃烧天然气、液化气、甲醇、酒精等进行加热,与家用液化气灶、天然气灶等构造原理相仿,同样实行电子打火,它是直接对锅体加热,不会有水蒸气进入豆浆内,确保了豆浆的原滋原味,从而做出的豆制品具有糊香味。
2、常压煮浆桶,桶是敞口的,用锅炉或蒸汽发生器将水加热,再将水蒸汽通入盛豆浆的桶底部,利用水蒸气的热量煮沸豆浆,桶有大有小,还可以两个或多个连在一起。常压煮浆桶煮浆,因为水蒸气进入豆浆中,水蒸气又可凝华为水,这种煮浆桶煮的豆浆没有糊香锅煮的豆浆糊香味浓,这是它的不足之处,但是它可以适应大产量加工豆制品。
3、微压煮浆罐,这种煮浆设备是密封的,不像常压煮浆桶是敞口的,内部会有一定的气压,存在安全问题,所以造价较高,它有单层和双层之分,单层的工作原理与常压煮浆桶相仿,同样存在糊香味不够浓的不足;双层的是将蒸汽通入夹层内对豆浆加热,不会影响豆浆的口味,但是,这种煮浆罐价格更高。
至于豆制品加工经营者选择什么设备煮浆,要结合产量、市场对豆制品味道的要求、投入资金的多少综合考虑。