名称：甘油单辛酸酯

又名：单辛酸甘油酯

用途：单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，其抑菌作用，不受PH影响。对革兰氏细菌、霉菌、酵母阻止生长效果特别好。于1995年我国黑龙江轻工所中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。单辛酸甘油酯是无色透明液体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值约为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品和医药工业中的抗菌剂和乳化剂。