用途:
本产品广泛用于糕点馅料(莲蓉、果酱)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。
特点:
1、加热方式:火焰直接加热锅底，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度均匀，锅底温度可达300度以上，使物料通过美拉德反映彻底达到炒制效果，使物料达到天然香味;
2、采用环形加热燃烧器，配合自动火焰检测器。当燃烧器非正常熄火时，控制点火器自动点火，当无法重新点燃燃烧器时，发出报警信号并自动关闭气源。自动化程度高，安全可靠;
3、采用独有的刮底技术使锅铲与锅底完全接触，搅拌均匀，无搅拌死角，解决了高粘度物料粘锅糊锅的现象:
4、锅体采用整体保温结构,控制热量挥发，节约能源;
5、自动出料或手动出料系统，锅体倾斜采用电路系统控制，运行无噪音，可倾斜到任意角度。