化学性质 微黄色液体,具有强烈的紫罗兰和黄瓜似香气。
溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。沸点94℃(2400Pa)。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类香精。
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