中文名称:肉桂酸
英文名称: trans-Cinnamic acid
中文别名:桂皮酸
CAS号: 140-10-3
分子式: C6H5-CH=CH-COOH
分子量: 148.16
相对密度: (g/mL,20/4oC) 1.245
熔点: 133°C
沸点: (°C，常压) 300
闪点: (°C)>110
折射率: 1.555 (20°C)
水溶性: 0.4 g/L(20C)
性状:白色结晶粉末，微有桂皮香气
溶解性:溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙酷、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，不溶于冷水。
含量规格: 299%
包装: 25kg牛皮纸袋
储存方法: 密封、通风、干燥、远离火源等
用途: 香精香料、有机合成、电镀。