一、功能

1. 去除果梗：葡萄除梗机的主要功能是在葡萄发酵前去除果梗，以减少果梗中的单宁涩味进入葡萄酒，确保葡萄酒的口感和品质。
2. 破碎功能：部分葡萄除梗机不仅具有除梗功能，还可以满足不除梗直接破碎或只除梗不破碎的需要，为葡萄的加工处理提供多种选择。

二、结构与技术特点

1. 轻柔处理：采用轻柔处理技术，确保脱梗后的葡萄完整，碎梗率低。
2. 横向封闭结构：整体设计采用横向封闭结构，包括破碎、进料、除梗、输浆、控制等部分，实现一体化操作。
3. 螺旋进料：采用螺旋进料的形式，能实现同向异速处理，提高处理效率。
4. 材质与外观：除动力和电气元件外皆采用不锈钢材质，美观且易于清洁。
5. 无极调速：葡萄除梗机的轴可实现无极调速，满足各种葡萄的除梗处理需求。