辣椒碱
别名:辣椒素
英文名:Capsaicin
分子式:C17H27NO3
分子量:293.40
溶解性:溶于乙醇、、苯、氯仿,不溶于冷水。
熔点:57~59℃
CAS号:2444-46-4
规格:95~99%
性状:白色结晶性粉末;气辛,味辛辣。
检测方法:高效液相色谱法。
应用场景:在医药、食品、日化、科研等行业有广泛的应用。
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