苯甲酸（Benzoic acid）是一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸，其化学式为C₇H₆O₂。以下是苯甲酸的主要化学性质：

物理性质：苯甲酸为白色针状或鳞片状结晶，具有光泽。其熔点为122.13，沸点为249.2，相对密度（15/4）为1.2659。苯甲酸在100以上时会升华，其蒸气有很强的刺激性。苯甲酸微溶于冷水和己烷，但易溶于热水、乙醇、乙、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等有机溶剂。

化学性质：苯甲酸是一种弱酸，其酸性比脂肪酸强。苯甲酸可以发生多种化学反应，如形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等。其苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物。

用途：

制备苯甲酸钠防腐剂：苯甲酸是制备苯甲酸钠的主要原料，苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂。

染料：苯甲酸也用于染料的合成。

增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料：苯甲酸在制造增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等方面也有应用。

调味剂：苯甲酸可用作食品和药物的调味剂，赋予产品轻微的酸味，并提高其可口性。

抗氧化：苯甲酸具有一定的抗氧化能力，可以防止食品和化妆品中的氧化反应，保持其新鲜度和稳定性。