大豆肽是以大豆蛋白质为原料提取制备而得,大豆肽含人体必需的全部氨基酸,且必需氨基酸模式非常接近人体的氨基酸模式,吸收利用率高,是一种优质的蛋白源。研究证实,大豆肽具有良好的加工特性和缓解体力疲劳、抗氧化、增强免疫力等多个方面的功能。
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