天然大豆卵磷脂液体食品级营养强化剂大豆卵磷脂液体
14 元
产品参数
- 品牌： 奥丽嘉
- 规格型号： 桶
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产品详情
原料来源：以大豆为核心原料，具体是精制大豆油过程中的副产物，比如大豆油脱胶时沉淀出的磷脂质。提取工艺：常见提取方式有超临界 CO₂萃取法、有机溶剂萃取法、超声波辅助法等。市面上粒状产品是将沉淀的磷脂质经加工、干燥制成，不同工艺还可制得浓缩、改性、粉末、精制等不同类型的大豆卵磷脂。
核心成分
主要是磷脂类混合物，包含磷脂酰胆碱（约 20%）、磷脂酰乙醇胺（约 15%）、磷脂酰肌醇（约 10%）等，此外还含有甘油三酯、少量大豆甾醇，以及微量脂溶性维生素等。其中磷脂酰胆碱是最关键的活性成分之一，对其生理功能发挥起重要作用。
食品工业：常用作乳化剂、抗氧化剂，比如在巧克力中添加可降低黏度，在人造奶油中助力乳化，还能改善蛋糕、饼干的口感，提升速溶食品的溶解性。
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产品参数
- 品牌 奥丽嘉
- 规格型号 桶
- 行业分类 食品、饮料/食品添加剂/其他食品添加剂
- 产品类别
- 生产商
- 产地 中国山东省
- 库存 1000
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