糖萜素(Saccharicter-penin)是由糖类(≥30%)，配糖体(≥30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。是从山茶属植物种子饼粕中提取的三萜皂苷类与糖类的混合物，是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂，可溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分别与醋酸酐、钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学呈色反应。

　　一、糖萜素是从植物中提取的天然活性成分，由糖类和三萜类化合物组成，主要功效包括增强免疫力、促进生长代谢、抗氧化、抗菌及调节肠道健康，广泛应用于饲料添加剂、食品防腐和保健品领域

　　二、应用领域

　　1.饲料添加剂：作为替代抗生素的绿色添加剂，糖萜素被广泛用于畜禽、水产养殖，可降低动物发病率并提高肉质品质。

　　2.食品防腐保鲜：在肉制品、乳制品中添加糖萜素，既能抑制腐败微生物，又能减少化学防腐剂的用量。

　　3.保健品开发：糖萜素的免疫调节功能使其成为增强人体抵抗力、抗疲劳类保健品的有效成分。

CAS NO：231-56-1

EC NO：

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别 名：

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