本品主要成分为天然甘草提取物，外观呈黄色粉末状，甜度为砂糖的150倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道浓、甘味清凉，对热、酸稳定，在常温下极易溶于水，不含糖精钠和甜蜜素。具有消炎、解毒、降火、生津、护肝之功效。适用于糖尿病患者。 1.驯盐效果：当甘草甜味素配合其它辅助配料使用时，会使咸味很重的食品口感变得更柔和，使食品的后味更醇和美味。 2.增进口感：在果汁饮料或其它非碳酸饮料的产品内配合使用甘草甜味素会让口感变得清凉可口。在凉果、蜜饯、龟苓膏、槟榔中使用能有效突出产品风味，令其甘甜味绵长，倍添美味。 3.调味效果：在食品中适当地添加甘草甜味素能有效显现食品的原味，呈天然效果。 4.适用范围：果汁、饮料、糖果、膨化食品、口香糖、果冻、龟苓膏、降火凉茶、凉果、蜜饯、槟榔、瓜子、酱油、泡菜、酱腌菜、烟草、医药、肉食品加工等。

CAS NO：71277-79-7

EC NO：

分子式：C₄₂H₆₀Na₂O₁₆

分子量：866.8957

别 名：

结构式：