硬脂酸钾
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产品详情
一、产品说明
中文名：硬脂酸钾
英文名：Potassium stearate
分子式：CH3（CH2）16COOK
二、性质
硬脂酸钾外观为细白色、蓬松粉末，手感滑腻，无砂感，有脂肪气味，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性。
三、主要用途
本产品广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。
CAS NO：593-29-3
EC NO：209-786-1
分子式：C18H35KO2
分子量：322.5676
别 名：;十八酸钾;
结构式：
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