甘蓝红
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- 品牌： 鹏远
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甘蓝红色素是从十字花科植物甘蓝(Brassica Oleraea var. Capiata L.，别名红卷心菜) 中提取的食用色素。
该色素为数种花色素苷的混合体，尚含黄酮和单宁。本产品为紫红色液体或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，
不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；
碱性时呈不稳定的绿色。 适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的着色。
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产品参数
- 品牌 鹏远
- 规格型号 粉末
- 行业分类 食品、饮料/食品添加剂/着色剂
- 产品类别 食品配料、食品添加剂
- 生产商 青岛鹏远康华天然产物有限公司
- 产地 中国山东省青岛市
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