富马酸
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外观白色结晶状粉末
含量(总酸)%≥99.5
水份%≤0.5
熔点℃286—302
灰份%≤0.05
色度(5%乙醇中) Hazen≤15
重金属(以Pb计)PPM≤10
砷(以As计)PPM≤3
食品级富马酸作为口味纯正的酸味剂，广泛用于制备碳酸饮料、酒、浓缩固体饮料、啤酒、冰淇淋以及各种冷食和饮料。它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。
CAS NO：110-17-8
EC NO：203-743-0
分子式：C4H4O4
分子量：116.07
别 名：;富马酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸;
结构式：
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- 行业分类 化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂
- 产品类别
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- 产地 中国陕西省渭南市
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