主要应用

　　食品工业

　　作为甜味剂(甜度约为蔗糖的60%)，用于糕点、饮料、果酱等，且不影响血糖(适合低热量食品)。

　　作为保湿剂，防止食品(如面包、糖果)干燥硬化，延长保质期。

　　用作溶剂和增稠剂，改善食品口感和质地。

　　医药与化妆品工业

　　保湿剂：护肤品(面霜、乳液)、牙膏、洗发水等的核心成分，通过吸收水分保持皮肤和毛发湿润。

　　医药辅料：作为注射剂的溶剂(如甘油注射液)、软膏基质(如开塞露，利用高渗性刺激肠道排便)。

　　制备硝酸甘油(血管扩张剂，用于治疗心绞痛)。

　　化工领域

　　合成树脂(如聚氨酯泡沫、醇酸树脂)的原料，用于涂料、胶粘剂、塑料等。

　　生产表面活性剂(如甘油脂肪酸酯)，用于洗涤剂、乳化剂。

　　作为防冻剂(比乙二醇毒性低)，用于汽车冷却液、实验室低温浴。

　　其他应用

　　烟草行业：保持烟草湿润，改善燃烧性。

　　纺织工业：用作柔软剂和润滑剂，防止纤维脆化。

　　农业：作为植物抗冻剂和叶面肥，提高作物抗逆性。

CAS NO：56-81-5

EC NO：200-289-5

分子式：C₃H₈O₃

分子量：92.0938

别 名：;丙三醇;三羟基丙烷;毛甘油;1,2,3-丙三醇;

结构式：