品名:食用单宁酸 别名:鞣酸、单宁、五倍子单宁酸 分子式:C76H52O46 分子量:1701.18 性状:本品为淡黄色至浅棕色粉末,有特殊气味,味极涩;溶于1 份的水或乙醇,溶于丙酮,不溶于氯仿。
贮藏:防潮避光,密封贮存 包装:外用纸板圆桶,内用塑料袋,每桶净重25公斤。
主要用于化妆品、食品抗氧化、低度酒类的澄清剂、油脂抗氧化,还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面
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