中文名称:鸟苷
英文名称:Guanosine
CAS号:118-00-3 分子式:C10H13N5O5 分子量:283.24 EINECS号:204-227-8
相关类别:医药中间体;生化试剂-植物激素及核酸类;核酸及其衍生物;医药与生物化工
化学性质:白色或类白结晶性粉末。熔点250℃。
用途:鸟苷(Guanosine)全称鸟嘌呤核苷,又名9–β–D–呋喃核糖基鸟嘌呤,由于其具有呈味性,加之与谷氨酸钠有协同效应,因此可提高味精鲜味数倍至数十倍。
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