随州市远图农业机械生产的羊肚菌烘干机的控制仪表采用高精准数值传感器，能准确的监测到箱体内的温度跟湿度值，用户可以跟现实的实际羊肚菌的温度跟湿度设置不同参数数据（烘干时间、温度值、湿度值等），满足羊肚菌烘烤的干燥曲线要求。的合理的热风烘干结构，合理的热风循环系统，保证烘干机内的每一处羊肚菌都能受热均匀，达到羊肚菌整体烘干品质一样好。随州远图农业机械生产的烘干机在其运行采用的是空气能烘干机，，耗一度电能产生是四度电的热量，真正实现节能环保生产。
无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始启动机器起烘。起烘温度不能低于35度，35度起烘，湿度控制在70%以内，时间3小时左右，用低温来给羊肚菌定性定色，以保证其形状饱满，不塌陷。

2）升温排湿

温度上升在40度～45度的范围内，湿度降到55%，烘2小时左右，这时羊肚菌有收缩，水分明显减少。

3）强化烘干排湿

温度上升到50度左右，温度设定在35%，继续烘2小时左右，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时，羊肚菌表面基本干透，但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的，还没有干透。

4）高温干燥

温度上升至53--55度，温度降到15%，进行高温干燥，实现羊肚菌的彻底干燥。

5、回软

羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。